日本料理専門店が提供する年末の人気商品「おせち」
おせち
たちばなのおせちが選ばれる理由
お品書き
三段重
二段重
たちばなの特選料理
-炭火焼 祝い鯛-
お正月と言えば、縁起ものであるタイの塩焼き「祝い鯛」が欠かせない。
関西特有の文化で三が日は箸をつけない「にらみ鯛」という風習も残ります。
-翡翠の瞳 あわび柔らか煮-
肉厚のあわびを柔らかくじっくり味を含ませました。
優しい味付けにほんのり磯の香りがする贅沢な一品です。
-翡翠の瞳 あわび柔らか煮-
肉厚のあわびを柔らかくじっくり味を含ませました。
優しい味付けにほんのり磯の香りがする贅沢な一品です。
-手造り和牛ローストビーフ-
低温で旨みを閉じ込めて焼き上げました。
ほどよい赤身で柔らかく、弾力のある食感が楽しめます。
-黒豆蜜煮 金箔-
粒ぞろいの黒豆をふっくら艶やかに煮含めました。
金箔が華やかさを演出いたします。
-黒豆蜜煮 金箔-
粒ぞろいの黒豆をふっくら艶やかに煮含めました。
金箔が華やかさを演出いたします。
-祝い海老 艶煮-
旨みたっぷりの海老を鮮やかな色味を残して艶煮にいたしました。 長生きを願ったおせちに欠かせない一品です。
-祝い海老 艶煮-
旨みたっぷりの海老を鮮やかな色味を残して艶煮にいたしました。 長生きを願ったおせちに欠かせない一品です。
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