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岩海苔くらげ
販売価格(税込)：3,900円
数ある海産珍味の中から、「和食 たちばな」の職人がその「食感」と「香り」に惚れ込み、取り扱いを決定した逸品です。 口に入れた瞬間に広がる岩海苔の豊かな風味と、職人が理想とする大粒なくらげのコリコリとした歯ごたえが絶妙なハーモニーを奏でます。 甘辛く深みのある味わいは、炊き立ての白米にはもちろん、晩酌の肴としても嬉しい一品。まさに食卓を彩る贅沢な珍味です。
釜揚げしらす
販売価格(税込)：4,300円
「素材の良さがすべてを決める」という職人のこだわりのもと、産地直送の鮮度を逃さず一気に茹で上げたしらすを選び抜きました。 茹で上げてすぐ瞬間冷凍するから美味しさが逃げない。 口の中でふんわりと溶ける繊細な柔らかさ、一匹一匹がふっくらと立ち上がり、優しい塩味と甘みが口いっぱいに広がります。 まずはそのまま、あるいはたっぷりの大根おろしと共に、澄んだ海の旨みをご堪能ください。
西京漬けセット
販売価格(税込)：6,500円
日本料理の定番である西京漬けだからこそ、私たちが「本当に納得できる仕上がり」のものだけを厳選しました。 脂の乗った旬の魚をこだわりの西京味噌で丁寧に漬け込み、魚本来の旨味を最大限に引き出した、しっとりと柔らかな身質が特長です。 職人も認める「身離れの良さ」と、焼き上げた瞬間の芳醇な香りは、まさに専門店の味わい。個包装で使い勝手も良く、ご贈答用としても自信を持っておすすめいたします。
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