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「A5 松阪牛」特許取得「綿肉」特選霜降り しゃぶしゃぶ・すき焼き用(ウデ・ミスジ) 【冷凍便】

販売価格(税込) :
8,400円 ~ 11,600円

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松阪牛A5特選霜降り(ウデ・ミスジ)。通常、しゃぶしゃぶ用の肉の厚みは1.5mm/枚前後。しかし綿肉では、食感が残る限界を追求し極限まで薄くカット。さらに、最適な厚みとなるように肉の部位によってコンマ数ミリ単位で切り分け、「0.4〜0.7mm/枚」という超極薄肉を重ねることで口の中で溶ける綿菓子のような食感を実現しました。
松阪牛は、日本が誇る国産牛最高峰のブランド牛です。その中でも、しゃぶしゃぶ・すき焼きで美味しい、きめ細かなサシが魅了するA5ランク松阪牛ウデ・ミスジ。赤身のうまみと、舌の上で「とろける」食感はまさに極上です。
【保存方法】要冷凍 【賞味期限】6カ月
【特定原材料】牛肉

商品詳細

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お客様の声

  • リナソル さん 投稿日 : 2023/06/29 ★★★★☆

    しゃぶしゃぶ、すき焼きどっちも美味しい!

    松坂牛霜降り肉のしゃぶしゃぶ・すき焼き用を食べたので、オススメのポイントを紹介します。

    まず、お肉が一枚ずつシートで包まれていて、肉同士がくっつかずに綺麗に箸で掴めました。
    これは調理時の手間を省ける上、見た目も美しい仕上がりになるので良かったです。

    肉の厚さは薄めでしたが、一枚の肉のサイズが非常に大きく、食べごたえがありました。
    霜降りが​​多く、しっとりとした食感がありながらも、重たくならずに食べやすかったです。

    しゃぶしゃぶとすき焼きの両方で食べましたが、すき焼きは肉の旨み、甘みが出汁や野菜にもしみていて、とても美味しかったです。
    しゃぶしゃぶにするとポン酢のさっぱりした感じが肉と合って、より食べやすさを感じました。
    どちらで食べても美味しかったです。

    肉の量も2〜3人で食べても十分な量であり、満足感があります。
    木箱に入って届けられるので、特別な日のご褒美や大切な方への贈り物にもぴったりだと思います。

    冷凍というのを感じさせない、とても美味しいお肉で、凄く満足感の高い食事ができました!
    ありがとうございました。

  • 梨花 さん 投稿日 : 2023/06/29 ★★★★★

    まるで綿菓子のようなトロける綿肉

    ━━━━━━━━━━━━━━

    「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用
    〜ウデ・ミスジ〜600g

    ━━━━━━━━━━━━━━

    配送はもちろん指定していた日に冷凍にてしっかりとした箱の中に高級な木箱にて届きました。

    箱を開けた途端、一枚一枚スライスされたお肉が丁寧にビニールで纏われていてビジュアルからも高級感が伝わり感動が隠せません。

    もちろん、三重県津市の松阪牛証明書が一緒に同封されており期待が余計に高まりますぅー!

    さてさて実食と参ります!
    綿肉とは、特許出願中の独自技術で超極薄肉を重ねたミルフィーユ状の松阪牛、鹿児島黒牛をいいまるで綿菓子のように口の中でとろけ確かな旨味と甘みを残す食感から綿肉名付けられたようで0.4から0.7ミリと言う超極薄肉を重ねたお肉。

    薄いのですぐ火が通り口に入れた瞬間にとろけて脂身と赤身のが絶妙な上肉の甘味がたまらなくて濃厚なお肉の味わいが最高でした。

    わぁ!美味しいーと娘も思わず声が…

    フィルムに纏ったお肉は1枚1枚がとても大きくて霜降りですがしつこさは全くなく脂も甘くて美味しー!

    初めての綿あめのような食感のお肉は家族みんなが感動で笑顔溢れる食卓になりました。

    解凍はすべてするのではなく少し凍った状態の方がフィルムもはがしやすく調理しやすいです。

    見た目からも伝わる素晴らしいお肉美しくてサシも最高に素晴らしいです。

    全てがおもてなしにも最高でありませんでした

    記念日はもちろん自分自身のご褒美やさまざまなシーンに合わせていつでも楽しめるので
    幅広い相手先に喜ばれる「使える」ギフトでもあります。

  • renoa さん 投稿日 : 2023/06/29 ★★★★★

    口に入れた瞬間…綿肉に感動!

    お取り寄せグルメは大好きでよく自宅用でも高級お肉系は利用してるのですが、綿肉というのは目にしたことがなくとても惹かれて試させていただきました。

    木箱に入って届き、開けた時の美しいお肉の霜降りのバランスや大きさにまず感動です。
    600gもどこに隠れているのかと思いきや、一つの包装紙に5〜6枚ほどスライスお肉が重なっておりました!

    綿肉だけあって薄さが今までのお肉とは比べものにならないほど極薄なわけなので1シートに5〜6枚のお肉を1枚ずつ剥がしていくのは困難!
    2〜3枚ずつに分けてすき焼き、しゃぶしゃぶどちらも家族3人でいただきましたがサッと湯にくぐらせるだけで火が通るため通しすぎないように注意していただきました!

    部位がウデ・ミスジと聞くと硬そうなイメージでしたが、柔らかくて芳醇な肉の旨味が口にいっぱい広がり美味しすぎて美味しすぎてただただ感動でした。

    これであればご高齢の方へのギフトにもとても喜ばれそうだなと贈りたい人を選ばず利用できそうです!

    一度食べると忘れられない!そんな綿肉。
    ぜひ皆様もご賞味くださいね

  • ぽむこ さん 投稿日 : 2023/06/29 ★★★★★

    お肉柔らか

    松坂牛のA5は色がピンクで綺麗なんです。
    しかもなんと600gのボリュームで、たっぷり満足して食べられます。
    1枚1枚のお肉がとっても大きくて、びっくり‼️
    人の顔くらいの大きさですよ、本当に。
    お肉は柔らかくてとろけます〜
    私はすき焼きにして食べました♪すき焼きの甘いタレがお肉と絡みあってすごく美味しいんです。
    これならパクパクとたくさん食べすぎちゃう。
    冷凍で届くのですが、桐箱に入って届くので高級感が溢れております。
    冷凍で食べる前に解凍するので食べたい時に食べられるのもいいですね。
    そしてギフトにもオススメです。
    こんな美味しいお肉プレゼントでもらったらとっても嬉しいです〜
    素敵なお肉をありがとうございました。

  • *nat* さん 投稿日 : 2023/06/29 ★★★★★

    極上の柔らかさと甘み

    しゃぶしゃぶ・日本料理たちばな様より、とっても贅沢な「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用(ウデ・ミスジ)を体験させていただきました。


    以前にも鹿児島牛の「綿肉(わたにく)」をいただいたことがあるのですが、特許申請のの独自技術で超極薄肉を重ねたミルフィーユ状の和牛は、まるで綿菓子のようにふわっと口の中でとろけて、お肉の旨みと甘みが広がるのに感動しました。

    今回はブランド牛の代名詞というイメージの松坂牛。
    高級感のある木箱に入っていて、贈答品にも最適です。
    箱を開けてみるとサシが美しく見た目だけで高級そうと感じられるお肉が…!
    お肉1枚1枚が牛肉専用シートで包まれているので、小分けする必要もなく、また食べたい時に食べたい量だけ使えるという配慮も嬉しいです。

    広げてみると1枚のお肉はとても大きくて贅沢!!
    しゃぶしゃぶにしていただきましたが、本当に綿のようなふわっと柔らかな食感で、だけど濃厚な牛肉の旨みと甘みが口の中に広がるのに思わず唸ってしまいました。
    家族も一口食べた瞬間「うまい!!」と言っており、600gとたっぷり入っていたので一晩では食べきれないかも?と思っていたけど、余裕で食べ切ってしまいました。笑
    最近お肉の脂でもたれることが増えたのですが、脂が上質だからなのか全く重たいと感じることもありませんでした。

    ハレの日に自宅用に用意するのも良し、これからの季節だとお中元にも良し。
    ブランド牛としては、品質を考えるとコスパもとても良く、調理もしやすいのでとてもオススメです。