【しゃぶしゃぶ・日本料理たちばな受賞履歴】
おいしいギフトアワード2025金賞
年間利用者1,000万人超の「おとりよせネット」でギフト部門の高評価を獲得。
大切な人への贈り物など、ギフトとしても安心してお選びいただけます。
ベストお取り寄せ大賞2023銀賞
「おとりよせネット」で、通販品質の高さが認められたこだわりの逸品。
冷凍配送でもおいしさが保証された、プロも認める確かな味わい。
食の都・大阪グルメグランプリの和食部門「大阪産特別賞」を受賞
大阪商工会議所主催の専門審査で調理技術が証明された、
伝統の職人技によるお墨付きの味をぜひご家庭でもお楽しみいただけます。
職人の技と選び抜かれたブランド牛。綿肉で味わう、極上の食体験。
綿肉とは特許技法の超極薄0.4～0.7mmのスライスを幾重にも重ねたミルフィーユ状の牛肉
箸で持ち上げればほのかに透ける繊細な層が、出汁にくぐらせた瞬間、出汁の旨味をたっぷりと含み、口に運べば閉じ込められた
風味がじゅわっとあふれる、「しゃぶしゃぶ・日本料理たちばな」の職人が考え抜いた出汁に合う逸品です。
「食の都」大阪で認められた確かな腕。和食職人がたどり着いた、究極のミルフィーユカット。
人の手では不可能とされた牛肉の極薄のスライスを、独自の特許技法で実現。
この美しい繊細なカットと成形を実現したのは、日本料理一筋の職人たちが培った確かな経験。その実力は、「食の都・大阪グルメグランプリ」和食部門において、
「大阪産特別賞」を受賞するかたちで高く評価されています。
出汁に合う牛肉を知り尽くした当店だからこそ生み出せた、綿肉。
和食の伝統と革新が出会ったその味わいをご家庭でもお楽しみいただけます。
綿肉のために選び抜いた、2大ブランド和牛
使用する牛肉は、日本を代表する「全国和牛チャンピオン」鹿児島黒牛と、和牛の最高峰・松阪牛のみ。
鹿児島黒牛は、全国和牛能力共進会で日本一に輝いた実績を持ち、きめ細やかな霜降りとまろやかなコクが特長です。
一方、松阪牛は赤身の旨みに優れたウデ・ミスジ部位を使用。脂の融点が低く、舌の上でとろける極上の味わいを生み出します。
この極上の和牛を出汁にくぐらせれば、肉の旨みと、肉に吸い上げられた出汁の風味が一体となり、口いっぱいにじゅわっと贅沢に広がります。
大切な人へ、心に残る贈りものを。
当店では、「贈る瞬間」も「味わうひととき」も、心に残る特別な体験となるよう、心を込めてお手伝いしています。
箱を開けた瞬間から特別感が感じられるよう、高級感あふれる木箱にお詰めしてお届けします。
お肉は1枚ずつ丁寧に個包装。必要な分だけを解凍できるため、無駄なく、いつでも最高の状態でお楽しみいただけます。
さらに、綿肉は霜降りや赤身でありながら、驚くほど軽やかな口溶けで、脂っこさや重たさを感じにくく、年配の方や小さなお子さまにもやさしい、上品な味わいです。
お客様の声
極上の柔らかさと甘み
特許申請の独自技術で超極薄肉を重ねたミルフィーユ状の和牛は、まるで綿菓子のようにふわっと口の中でとろけて、お肉の旨みと甘みが広がるのに感動しました。
高級感のある木箱に入っていて、贈答品にも最適です。
箱を開けてみるとサシが美しく見た目だけで高級そうと感じられるお肉が…！
広げてみると1枚のお肉はとても大きくて贅沢！！
しゃぶしゃぶにしていただきましたが、本当に綿のようなふわっと柔らかな食感で、だけど濃厚な牛肉の旨みと甘みが口の中に広がるのに思わず唸ってしまいました。
品質を考えるとコスパもとても良く、調理もしやすいのでとてもオススメです
口に入れた瞬間…綿肉に感動！
木箱に入って届き、開けた時の美しいお肉の霜降りのバランスや大きさにまず感動です。
2〜3枚ずつに分けてすき焼き、しゃぶしゃぶどちらも家族3人でいただきましたがサッと湯にくぐらせるだけで火が通るため通しすぎないように注意していただきました！
部位がウデ・ミスジと聞くと硬そうなイメージでしたが、柔らかくて芳醇な肉の旨味が口にいっぱい広がり美味しすぎて美味しすぎてただただ感動でした。
これであればご高齢の方へのギフトにもとても喜ばれそうだなと贈りたい人を選ばず利用できそうです！
一度食べると忘れられない！そんな綿肉。
ぜひ皆様もご賞味くださいね
おくちの中でとろけるお肉
黒い箱を開けると、高級感ある木箱が！！
そちらを、そっと開けると美しい〜！！
松坂牛である個体の証明書もしっかりと入っています。
こちらの綿肉は、綿菓子のように口の中で溶ける食感から付けられた名前だそうで0.4〜0.7mmでスライスされているそうで１枚に見えるお肉もよーく見ると薄く薄くスライスされたものが複数枚で１枚で構成されています
わたしは、しゃぶしゃぶにして頂きました。
昆布で取ったお出汁に軽ーくしゃぶしゃぶして口にいれると溶ける！！！甘味の余韻がすごいです。
しっかりとサシが入ったお肉なので、数枚で大満足！！
こちらは贈り物にかなり喜ばれると思います！
ごちそうさまでしたー！！
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